关于 Food & Nutrition Research h
food; nutrition; Dietary patterns; Health claims on foods; Molecular nutrition; effects of foods and nutrients Food and Nutrition Research (FNR) 是同行评议的开放获取期刊，致力于食品科学、营养学和人类健康领域的创新研究。
该网站为研究人员、从业人员和决策者提供了一个平台，发表和获得有关食品和营养最新进展的信息。文章涵盖广泛的主题，包括：
- 食品成分和分析
- 营养流行病学
- 营养代谢
- 临床营养学
- 公共卫生营养
FNR 遵循严格的同行评审流程，以确保发表的论文具有科学严谨性和相关性。所有文章都免费在线提供，具有开放获取许可，允许广泛传播和使用研究结果。
该网站还提供以下资源：
- 特刊和专题文章
- 网络研讨会和会议
- 评论和观点文章
- 研究进展更新
Food and Nutrition Research 旨在通过促进来自世界各地的研究，提高对食品和营养科学的认识，并改善人类健康。