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Anticafocacceria.it 是一家意大利街头美食网站,专门供应西西里街头小吃的传统配方。该网站提供广泛的食谱,包括:
- 卡塔尼亚经典的街头小吃,如炸饭团 (arancini) 和油炸卡萨塔 (cassatelle)
- 来自巴勒莫的受欢迎小吃,如脾脏三明治 (pani ca meusa) 和油炸菠菜馅饼 (sfincione)
- 来自特拉帕尼的特色菜,如库斯库斯配鱼汤 (cous cous con pesce) 和自制意面 (busiate)
Anticafocacceria.it 由西西里厨师 Giuseppe Riccobono 创立,旨在通过这些美味佳肴来传播西西里街头美食的文化。该网站不仅提供食谱,还提供烹饪技巧和文化背景,让读者可以深入了解西西里街头美食的丰富历史。